张招财好心地给他们换成了银票，两张一百两，一张五十两，两张二十两，一张十两。一共6张银票。

银票是百姓钱庄出的。百姓钱庄是全国唯一的钱庄，掌控在皇帝手里。分店遍布全国各地。在李俊杰看来这就相当于后世的国有银行了。

李林胜怀揣着银票带着儿子们赶回家。杨书兰和两个女儿从他们爷三出门后就一直坐立不安。杨书兰干家务心不在焉，李琼华和梅花绣活进度缓慢。

等父子三人到家后，娘三一下子就围了上去。李林胜懂得财不外露的道理，一直到堂屋后才拿出了银票。

“三百两？”杨书兰数着银票的手有些抖。

李林胜长话短说的叙说了卖腌方的过程，最后嘱咐娘三一定不能告诉任何人腌方的信息，包括以后女人嫁入婆家都不能说。

保险起见，在变蛋没有出现在市场上之前，家里就只偷偷腌了自家人吃，绝不能让其他人看到。一句话就是不能让别人知道变蛋是自家发现的腌方。

财帛动人心，要是知道腌方是自家发现的，万一有亲戚朋友非要厚着脸皮问腌方就麻烦了，得罪人不说还要巨额赔偿。

“这三百两是栓子自己赚的，我打算留给他以后读书用。你们有意见吗？”作为当家人，李林胜觉得为了避免日后兄弟姐妹间为了银钱而起隔阂，还是决定一开始就说清楚。

“我们没意见，本来就是弟弟发现的变蛋。”

“对的，我们都没意见。”

兄妹三人都表示没有意见。

“我有意见，留200两我读书，拿出100两出来，给大哥娶亲，还有大姐二姐的嫁妆也要早点准备起来。”李俊杰知道大哥娶亲要用钱，也不想亏待大姐和二姐。

家里这几年虽然日子比以前好多了，可是因为自己读书实在费钱，其实也没存下太多。200两足够自己考上秀才了。拿出100两让哥哥风光娶亲，两个姐姐嫁妆多一些。所有人都好了才是真的好。

李俊明，李琼花和李梅花很是感动。自家弟弟就是好，不像大堂哥恨不得全家省衣节食把钱都拿给他读书。

李林胜夫妻看到他们兄妹姐弟这样友爱，很是开心。最后拍板先挪出一部分给李俊明娶亲，至于两个女儿还有好几年才会谈婚论嫁，时间足够。给栓子读书的钱还是尽可能多留一点。读书这条路不同意，像大房俊生那样都已经考了几次了还是没中秀才。虽然自家儿子聪明，可是谁知道有没有其他情况，有备无患。

家里银钱宽松了些，杨书兰给李俊杰的零花钱就多了一些。除了在饭堂吃饭的钱，杨书兰额外给了2两银子让他带着。这么些年，杨书兰也了解自家儿子不是那种乱花钱的孩子，所以给的放心。

有了更多零花钱的李俊杰，回到私塾后的第一件事就是趁空闲的时间去了通州最大的书店。

找了一些介绍国家历史以及一些最近的邸报，看过七七八八的资料后，李俊杰发现了这个朝代似乎是明代，可是又和后世记载的历史有出入。

皇室确实姓朱，可李俊杰看到第三个皇帝名字居然是朱正宇，这就不对了。

明代前几个有名的皇帝李俊杰还是耳熟能详的，不说历史课本上要求背的，就是很多电视剧都是以明代前几位有名的皇帝位背景拍摄的。

朱元璋是开国皇帝，第二位是朱允炆，第三位按后世历史那可是赫赫有名的朱棣啊。

这个朱正宇是哪里来的。而且根据这些资料，李俊杰发现朱允炆居然在位长达二十五年。要知道后世记载的明史里朱允炆只当了四年的皇帝就被他叔叔朱棣给干掉了。

看来这个朱允炆身上应该发生了什么特别的变化，不过李俊杰无从从这些公开的资料里发现问题，毕竟朱允炆已经死了很多年了，现在在位的是他的儿子朱正宇，年号元和，今年是元和十五年。

因为历史从朱允炆这里改了道，后世明史里的迁都北京没有了，现在的都城依然是应天府，也就是后世的南京。

对于南京，李俊杰可是相当熟悉。后世他就是南京读的大学，也在南京工作了好几年才回老家的。

按照地图位置，以及气候判断，李俊杰觉得现在自己处的通州县应该和后世自己的老家差不多的地理位置。按后世来算，现在的通州县离它所属的扬州府一百多公里，离应天府约三百公里左右。

总算是对自己所处的朝代以及位置有了一定了解。不过因为历史在朱允炆这里拐了弯，现在的李俊杰和本土的明朝人处在同样的起跑线上，没有历史金手指了。

唯一让李俊杰庆幸的是从目前百姓的生活看，现在的朝政制度严明，税收适当，百姓富足，自己不需要面对动荡的社会，流离失所之类的。

庆幸过后，李俊杰也生出了些为这个朝代做点什么的想法。

来了这个朝代一趟，不求大富大贵，总要尽自己所能留下点什么吧，不然枉重生一次。下次可不一定有机会了。不过当务之急是快快长大，提升自己，通过科举先。

回到私塾的李俊杰比以前更勤奋了。

一晃两年过去，李俊杰10岁了。用了两年的时间学完了四书五经，没有囫囵吞枣，而是稳扎稳打地熟背了四书五经以及释义，以十分的成绩顺利升上了乙班。

和他一样以十分的成绩升上乙班的还有苏志严。

这几年，李俊杰和苏志严就像约好了赛跑一样，你追我赶一直霸占着丙班的一二名。以至于丙班的其他学生在他们两个升上乙班后都集体松了一口气。

这两年因为有他们两个变态在，整个丙班的学生一直生活在水深火热当中。在学堂每每接受夫子批评时总是“你看李俊杰苏志严如何如何。”，回家后依然逃不过被父母拿来和这两个变态比较。现在终于不用和这两个同一个班了，全班欢送他们去乙班的时候又暗搓搓地希望他们俩继续去磨搓乙班的同窗们。

“一个宿舍，如何？”正收拾东西准备搬宿舍的李俊杰迎来了不轻易开口的苏志严。

“你不是住家的吗？你不回家住了？”苏志严不住在学堂，他在县里有家。

“恩，打算住私塾，已经办好住宿了。”苏志严回复到。

“那一个宿舍吧。”李俊杰没有主动询问他为什么要住私塾。他一直感觉苏志严身上有故事，但是作为朋友，他不说，他也不问。彼此默契。

“俊杰，俊杰，你在吗？”不远处传来张家福那因为身宽体胖而嗓音浑厚的喊声。

“在的，正在收拾东西呢。”李俊杰回应到，苏志严跟他打过招呼就先离开了。他也要回去收拾东西。

有个免费的劳力帮忙收拾，很快李俊杰就搬到了新宿舍。

因为乙班的人数比丙班少，所以相应的乙班每个宿舍人少。作为学堂有名的学霸，李俊杰在选宿舍上总会被优先照顾到。他选了个三人宿舍，但因为他们是目前新升上来的，所以宿舍只有他和苏志严。这样就好，他们两个都不是吵闹的人，各自看书，互不打扰。

“你明天中午跟我回家吃午饭吧。”搬完宿舍，张家福约李俊杰吃饭。

“好啊，我要吃酸菜鱼。”李俊杰答应到。没有过多的客套。

这两年，在张招财的有意为之下，加上李俊杰确实喜欢张家福的性格，两家走动频繁，有时旬休张家福会跟着李俊杰回家小住，有时张家福带李俊杰回酒楼吃饭。

张招财不愧是做生意的好手，就这两年，县城的饭馆酒楼到处都能看到变蛋，杂货铺也有变蛋卖，销量极好。至于其他地方，李俊杰估计也开始出现变蛋了。

酸菜鱼本来是因为李俊杰喜欢吃鱼，他故意引导杨书兰研究出来的。

后世李俊杰作为女生干家务烧饭还是可以的。作为八零年初出生的农村女娃，记忆中七八岁就开始站着凳子学烧饭了。

后来去南京读书有机会见识了外面的世界以及各种美食。像酸菜鱼这样的家常菜不知不觉就学会了。

这个时代调味料有限，后世的很多家常菜很难复制过来。也就酸菜鱼对调味料要求简单，最重要的酸菜杨书兰自己就会腌而且很好吃。

这个时代辣椒似乎还没有传进来，不过本土的茱萸也有些辣味，就被拿来代替辣椒了。鱼片的处理主要是用鸡蛋清腌制让鱼肉滑嫩，对于这个时代的做菜手法而言算是个秘密手法。姜蒜这些这个时代也是有的。

张家福经常去李俊杰家，酸菜鱼自然就被拿来待客。张家福这个吃货非常喜欢酸菜鱼的滑嫩。吃了后回到自己家就跟他爹吹牛了。结果引来张招财特意来李家试吃后，留下了三十两银子作为买这道菜菜谱的钱。乐得杨书兰后来但凡她小儿子想吃什么她都乐意去钻研。也因此家里因为卖菜谱增加了不少的银钱。

而迎客来酒楼也因为这些菜谱更上一层楼。酒楼里毕竟是专业厨师，菜谱到了他们手里加上自己长期做菜的经验以及更丰富些的调料，同一道菜酒楼做出来的口味会比自家烧的家常菜口感上要更好些。