一个晚上。

就在绘里奈的烦闷心情中，悄然过去了！

清晨，在荫绿的山谷里，明丽的太阳悄悄露着半边脸！

乳白的晨雾，像轻纱似的，慢慢被揭开了，而当第一缕晨光透过薄雾时，整个宁静的世界仿佛又喧闹了起来！

此刻。

在远月学园的料理教室。

一个蓝色双麻花辫的少女，正在手掌上不停写着“人”字，然后吞下去！

“不行啊！”

“我还是太紧张了！”

“每次想着要是在课堂上，又得了一个最低级别的E级评价，那我可能就得被退学了！唉……才刚刚开学，结果我就要成为远月史上最快惨遭退学的新生！”

言罢。

田所惠，只能瑟瑟发抖。

紧接着，她又是继续重复着“吃人”的动作。

……

随后。

稍微过了一小会。

一位有着如同中学生的娇小身材，且相貌看着就很年幼的女性，她戴着眼镜并绑着马尾，似乎一副完全没有睡醒的模样，就这么懒懒散散走到了料理教室的讲台上！

“各位。”

“都早上好啊！”

“因为你们这堂课的夏佩尔讲师临时有点事，所以只能让我来负责此次的料理考核！”

说完。

汐见润，就在白板上写上了蔬菜杂烩这道菜谱的具体做法！www.minixiaoshuow.com 米妮小说网

然后，她转头继续对着教室里的新生们，继续道：“今天要考验你们的，就是法式料理的一道蔬菜杂烩！”

“具体做法，我都已经写上去了！”

“但是因为受限于现场食材的限制，我允许你们自由发挥，可以改动菜谱。”

“当然了。”

“如果改动菜谱之后，没能让我汐见润满意，那我还是会给你们最差的E级评价！”

“现在。”

“刚好是八点整。”

“你们赶紧开始吧，两个小时之内我会评审的，超过这个时间的范围我都会判不及格！”

……

虽然说。

西方人都很喜欢吃牛排，但他们对于蔬菜似乎也情有独钟。

只不过，在对蔬菜的处理上，他们跟天朝人的做法不一样，特别是绿叶蔬菜烹饪的技法，尤其单一！

要么是把生蔬菜当做沙拉，要么是放在一起加黄油香料炒的软烂，既不讲究搭配也毫无口感。

而且。

烹饪手段。

也是以煎炸烤为主，较少使用爆炒和蒸煮！

是！

看起来。

西式料理确实有一种高大上的感觉，然而却让此时的田所惠总觉得少了点什么。

……

“可以改动菜谱吗？”

“我记得前两天在满香楼餐馆吃的蔬菜沙拉，就跟这道蔬菜杂烩有些相似之处！”

“咦？”

“对哦。”

“我按照蔬菜沙拉的那种思维模式，来改动这道蔬菜杂烩不就好了吗？”

想了想。

眼神微亮的田所惠，不禁开始忙活了起来！

法式料理的蔬菜杂烩，其实更准确一点来说，应该是普罗旺斯杂烩。

这道料理的出身其实也并不高贵，是法兰西南部普罗旺斯地区尼斯起源的一道农家菜。本来是一道将各种蔬菜切碎，先用油炒过在烤制做成的简单炖菜！

后来。

经过无数人的改进。

这道料理，终于是由传统农家菜，变成了更高雅精致的少油版本！

蔬菜不再先用油炒，而是切成均匀薄片后，整齐码到抹有酱料的砂锅中，直接烤制而成。

因此。

制作这道菜。

首先要做的，就是将各种蔬菜切成厚薄大小均匀的薄片，颜色种类越多越好。

……

首先。

田所惠，是选择了手头有的、并且是最简单的黄瓜、胡萝卜、西葫芦、番茄！

番茄先滚水焯烫去皮，然后做酱。

再用大量鸭油炒香蒜粒和洋葱，再加入之前多余的蔬菜和形状不好的边角料炒制，用盐、黑胡椒、百里香、鼠尾草和迷迭香调味。炒好后倒入搅拌机中捣成酱。

砂锅底部均匀涂抹上酱，然后就可以仔细码放切好的各种蔬菜片！

茄子切成均匀大小的小方块，盐水中泡15分钟后捞出控干水分备用。

其余蔬菜洗净、去皮、去籽并切成小块备用。

热锅凉油。

放入蒜末，炒香。

加入洋葱炒至微黄，再加入茄子，翻炒片刻！

接着加入红、绿椒和西芹，翻炒均匀。

最后加入番茄，烧至番茄软烂，加入适量盐、黑胡椒粉和鲜花椒粉调味。将炒好的蔬菜统统都放入砂锅中，倒入适量橄榄油拌匀，盖上盖子，用小火蒸煮30分钟！

如此。

一道别具风格的蔬菜杂烩，就此完成！

……

“嗯？”

“这就是你做的料理？”

望着呈现上来的蔬菜杂烩料理，竟跟她写在白板上的具体做法，有着很大不同。

汐见润不禁皱了皱眉头，开始深深看了眼前这位清纯可爱的少女！

“是的。”

“讲师，这道料理虽然少了几分精致，但所谓的高大上，并不是菜品外观越漂亮、越整齐、越美观就越好！”

“而是用不常见的组合，以及食材的合理搭配！”

“只要遵循了这两个原则，做出来的东西就极容易出彩！”

“其实。”

“这道菜不是我的创意菜。”

“是我根据前两天，在一家满香楼餐馆所吃过的蔬菜沙拉，而得到的启发！”

“在食材里，我去掉了原有菜谱里不常见的蔬菜，换成了最简单的黄瓜、胡萝卜、西葫芦、方形火腿和芝士片，这些食材都是很常见的呢，基本走一趟超市就能买到！”

“哦！”

“还有……”

“原来的菜谱里，需要加入西式酱汁和奶酪，赋予蔬菜浓厚的风味，我这里改成了鸡蛋液，层次可能略少一些但可操作性直线上升……”

“停！”

“你不要解释那么多。”

“一道料理好与坏，我汐见润是能分辨出来的！”

看着田所惠，竟然在不断解释着她这道蔬菜杂烩的做法，一副显得很没有自信的模样，顿时就让汐见润感到头疼！

最后。

她只能从中打断。

然后才在田所惠的注视下，开始细细品尝起来。

“嘶！”

“这……这……这怎么可能？”

入口。

汐见润，彻底震惊了！

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