虽说。

松露和鱼子酱、鹅肝并列西餐三大顶级食材。

但鱼子酱和鹅肝的身价，随着产量的提高，已不复之前的奢华！似乎只有松露一直保持着自己的昂贵身价，尤其是这种更为少见的白松露！

事实上。

一种食物，之所以奢侈。

并不是因为其在生物学上，有什么神奇之处。

鱼子酱不过就是鱼卵，伊比利亚火腿不过就是猪腿腌制风干而成。

同样的，松露不过就是一种寄生在橡树和榛子树下的真菌，更何况全世界有40多种松露，其中能吃的就有4种：白松露、黑松露、夏松露和秋松露！

那么。

白松露。

价格，为什么会是如此昂贵呢？

那是因为阿尔巴白松露，对于生长环境极为挑剔！

目前只能野生，无法人工培育，所以一年的产量不过3吨左右！

……

“这是白松露。”

“我希望你能用这样的食材，来做一道料理！”

偷偷瞥了一眼王熙，发现他闻言后表情仍没有什么改变，依旧是一脸淡定。

此刻，绘里奈的心中不由有些期待起来，莫非他能同意？其实她心中早做好了最坏的打算，如果王熙真的拒绝起来，那她也不会强求于他！

但如果真能用价格昂贵的食材，来做一道让她神之舌更加满意的料理。

怎么说呢？www.minixiaoshuow.com 米妮小说网

她的心里，肯定会好受一些。

毕竟她从小到大，第一次真正体验过饱腹感的，恰恰就是来自于王熙所做的料理！然而，上次的火焰饺子，纵使是带给了她很大的震撼，却用的都是些普通食材！

因此。

她极度希望。

眼前的王熙，能够做出比火焰饺子更高贵的料理！

“嗯！”

“我知道了！”

深深盯了绘里奈一眼。

王熙稍作回神，开口淡淡回道。

然后，他也不顾绘里奈的惊愕目光，一手接过这颗价格昂贵的白松露，又继续道：“但是这颗白松露，我只会拿出一半的份量做料理，剩下的一半份量必须无偿给我！”

“可以。”

“完全没问题。”

闻此。

气大财粗的绘里奈，是毫不犹豫的点点头。

……

首先。

准备一只实习时间超过两年半的靓仔鸡！

斩块洗净飞水，温水冲洗备用，姜切片，整葱切两段，用刀背拍松，鸡油掏出备用！

选用一些阿尔巴松露、三七根、枸杞、黄豆等等其它的辅料清洗备用，然后把准备好的原料依次码放入汽锅中，鸡肉放入较好的部位。

再把汽锅放在一个深锅上，辅助锅具一定要大于汽锅的底径，加入七成水，剩下的鸡肉块和宣威火腿块，大火烧开，转小火慢煨。

水开后，用湿纱布隔绝两锅之间缝隙，有利于上层蒸汽凝结！

紧接着。

大火煮沸后。

转中小火，保持微微沸腾状态。

等到煨了2个半小时后，打开锅盖放入易熟的食材，再进行炖煮。

整个过程是进行得十分漫长，以至于绘里奈是越等越焦急！

到了最后，她更是直接坐不住了，赶紧起身来到还在小火慢炖的汽锅旁边，那充满好奇的眼睛是紧紧盯着。

“这……这都两个多小时了，还没有好吗？”

“好的料理。”

“是要经过慢慢调理的，而不能操之过急！”

“哦！”

“也是哈！”

被王熙这么一说，绘里奈顿时就泄气了，心里暗想道：明明身为十杰，自己应该更是懂得在做料理菜品的时候，厨师最忌的就是性情浮躁！

“那……”

“能稍微透露，你要做什么料理吗？”

绘里奈，眨了眨可爱的明眸，抬起头来朝着王熙问道。

“白松露汽锅鸡。”

王熙，目光却是没往绘里奈这边望去，而是紧紧盯着不断冒出热气的汽锅，语气平静回道。

“哈？”

“汽锅鸡？”

一听，绘里奈愣了一下！

虽然她是拥有着神之舌能力，这辈子也品尝过无数料理！

然而当她听着这道菜谱的名字之时，还是脸上出现了疑惑之意。似乎这所谓的汽锅鸡，见识多广的她，这辈子是真的还没有品尝过，见识过！

……

“没吃过吧？”

“这是天朝云南当地的一道特色汽锅烹饪料理！”

“在做法上，是放入鸡和产自云南宣威的火腿片一起炖煮。因为是使用一种当地特殊的器具汽锅，所以这道菜只在当地流行，很少有人知道！”

“在当地。”

“有一种红土！”

“而用这种红土烧制而成的汽锅，实际上并不是普通意义上的锅。”

“如你所见，它外观似钵而有盖，揭盖一看，中央有突起圆腔通底，如火锅的上半。这一圆腔便是汽嘴，锅之内，使食物加热，蒸熟。

“这种汽锅的器具，由于特殊的内部构造，会使得在炖煮的过程中，因为燃烧产生的高温火焰和烟气，通过汽锅受热面将锅内的水加热，进而气化产生具有一定压力和温度的蒸汽。”

“而加入这种自带浓郁香气的白松露，则在这种高压蒸汽的环境下，发挥出自身的全部香味，以此是更能提升整道汽锅鸡菜品的味道，口感上也更好！”

此刻。

听着王熙的讲解。

一旁竖起耳朵，细细聆听的绘里奈，是流露着似懂非懂的神情。

……

松露的奇妙。

就是在于这股浓郁而又短暂的香气。

据说这是一种近似奶酪、大蒜、麝香、肉桂、泥土但又不完全相同的气味。

而且不同品种和产地的松露，在香味上也有区别，黑松露的香气更加浓郁，白松露则芬芳轻盈。尽管人类的语言可以描述很多东西，但在对松露香气的描述时，却总显得捉襟见肘。

深究其原因。

这香气，留给人类的时间其实并不多。

松露一般都要在成熟后，就得赶快挖出，否则十几天后就会腐烂。

甚至。

买回家的松露。

还要刷干净泥土，用纸包好放进冰箱冷藏，就算这样香气也只能保存一周左右。

因此，能够想到用这种什么汽锅的特殊器具，来尽情发挥出白松露的香味，这是让绘里奈万万没能想到的。

或许。

这个王熙。

正如爷爷所说的那样，并不是表面上所看到的那么简单！

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