回家睡了一宿，第二天上午，徐振云换了气质面貌成小伙计打扮，悄然翻墙出门，绕了个远路，施施然来到“食为天”上班。

距离南门大街隔着两道巷，就听见清脆的鞭炮声。

走到近前，看到“食为天”正门前尽是鞭炮残屑，正门前、牌匾上彩带飘飘；徐清霜一身干练的浅色袍服，头发并未结髻，只是一束一卷；看上去不那么正式，但是愈显平易近人。

“各位乡亲，今天是‘食为天’重新开业第一天。正因为长久以来大家照顾生意，才有今日更上层楼……”

徐清霜面向人群环顾抱拳，侃侃而谈，口条清楚，气度干练。

徐振云环顾四周，这里并没有家里其余帮衬的亲戚，显然都是在后厨忙碌。

于是进了正门和穿堂，直往后厨而去。

入了后厨举目一看，三婶、四婶，还有“三害”徐扶风、徐庆雷、徐承露，以及三四个伙计，都在这里帮忙。

一字排开的灶台已经预备开动，三四个打下手的长工进进出出；大灶中间还有一个专门烧水的小灶，此刻水早已沸腾，热气腾腾，烟火气息初具雏形。

三婶和四婶在后堂小院的正中央，各自坐在小木杌子上，面前各有一只足足有一尺多深的大号木盆，盆上虚掩着一只反开口的“网罩”，一眼望去，有无数条水蛇在盆中挣扎游动。

说话功夫，三婶已经在“网罩”中捉出一条“水蛇”，右手执刀快速砍下蛇头，然后横刀一破一划，便将鱼骨完全取出，鱼肉丢在身旁一只仿佛“奖杯”的高底大碗里。

走近了瞥一眼，三婶处理的并不是水蛇，而是黄鳝！

一旁的四婶同样也挥刀霍霍，抓在手里不住扭动的玩意，看上去同样体型狭长，但却能一眼辨别是“鱼”无疑。

四婶处理的是鳗鱼。

“娘，累死我了……我不行了……霜姐心太黑了；抓家里人当长工……”

嚷嚷声传来，一听就是徐扶风的声音。

“是啊，寅时三刻天未亮就到了，一直忙到现在不得歇息……”

徐承露附和道。

不过他两个现在的模样却颇为滑稽。在后厨右侧的半开棚中，砌着一方狭长的石台。石台上好几团至少十几斤重的面团。

在对面的墙壁上却有一个起支撑作用的石洞；石洞内卡着一根将近一丈长、几乎比手臂还要粗的木棒。

相同的布置，总共是一对。

徐扶风、徐承露二人在坐在木棒的另一头，腰腹发力，一坐一起、一坐一起，同时那粗大木棒呈现一个缓慢的弧形转动——很别致的“压面”工艺。

二人脸上红彤彤的，汗珠隐隐。

至于徐庆雷，看似东奔西跑、忙忙碌碌，这里打下手，那里凑个趣，实在是在摸鱼。

三婶听见牢骚，立刻斥责道：“说什么怪话？清霜和你们说的很清楚么，不成想改成‘便食台’之后，鳗鱼面会这么火！因此人员临时调配不及。这几天顶上去，一天给你们三天的工钱。”

听这母子唠叨两句，徐振云算是明白了原委。

鳗鱼面原来就是“食为天”的特色菜。

所谓“鳗鱼面”，并不是“鳗鱼浇头面”；而是以徐家的秘传工艺，以鳗鱼为主，还有鳝鱼等多种原料，混合了复合香料打进面团里，成为“面”的一部分。

只是“鳗鱼面”虽好吃，在原来“食为天”的定位却是“特色小食”和“席后正餐”；在这个世界的风尚，也没几个人好意思进餐馆不点菜，专点一碗面。

但徐清霜立下“便食台”之制后，前两天试营业，十几文的“快餐”一开始很受欢迎；但立刻有食客提出，既然有了以物美价廉为宗旨的“便食台”，可不可以单点“食为天”的招牌特色小食鳗鱼面？

这个提议出来，附和者极众！

到了第二天，吃“便餐”的人数，已比不上专门来吃面的。

后厨储备，立刻就紧张了。

原来的厨师、伙计本已齐备；但是这一下突然就有了缺口，只得拉家人过来先顶着；当然，是开了三倍工钱的。

“云正虚？是你吗？”

突然间，徐扶风一下子看到了徐振云，眼前一亮。

徐振云快步上前，笑道：“徐少爷，您有什么吩咐？”

徐扶风立刻道：“这个压杠子的活计给伱做，如何？不难的。你看我示范，就这样……”

徐扶风屁股一起一落，同时手舞足蹈比划。

徐振云面露为难之色，道：“徐少爷……我应聘的是前堂伙计，不是后厨帮工……”

三婶一愣，正要斥骂，徐扶风连忙解释道：“娘，你不知道，这个小伙计力气很大！他做这个活正合适！我先前还说哪一天二哥来了，传他两手呢！”

徐扶风又转过头来，对徐振云道：“如何？你放心，我去和二姐说。这个活累一些，我也知道。同样给你开三倍工钱，接不接？”

徐振云表面犹豫，实则心中权衡。

其实徐振云心中隐约觉得：“小伙计”这个工作挺合他意；毕竟接触的人物更多，能见世俗百态。窝在后厨，似乎要略微差一点！

“姐，你来了？我和你说个事……”徐扶风猛地抬头招手，大声喊叫。

徐清霜进来了。

徐扶风忙不迭的从木杠上跳下去，将他的“建议”说了一遍；又神秘兮兮的凑到徐清霜耳边道：“这个云正虚去端子盘真是浪费了。让他做力气活，一个人能顶六个人；姐给他开三个人的工钱，你还是赚了。”

徐清霜清丽双眸在徐振云身上一转，道：“愿不愿意干？愿意干的话，说一下工钱，文书就重新签一份。”

徐振云支支吾吾道：“额……再想一想……”

徐清霜一眨眼，道：“你随我到后面来。”

越过后厨的“后门”，是一个极袖珍的独立“小院”，用来纳凉也嫌逼仄。但现在这里却有一个特殊的用处，“徐老板”和下面“员工”谈事，譬如涉及到各自工钱、不愿公开于别人知道的，都到这里来谈。

徐承露刚刚不说话。见徐清霜和徐振云相继远离，才似笑非笑对徐扶风道：“我看这云正虚虽然天生神力，但是并不蠢。三哥你打的是让人家做五个人的活、拿三份钱的主意吧？”

“这家伙必然是不肯松口的；再想想，明显就是价钱没谈拢的意思。”

……

小后院中。

徐振云还没有说话，徐清霜很“霸气”的一摆手，道：“马上出去，就说没谈拢。你天生就是当小伙计的命！至于徐扶风三个，出出汗，流流油，吃点苦，对他们有好处。坐杠子的活，他们逃不掉的！”

徐振云心中略微惊讶。他深怕徐清霜觉得自己是一个做力气活的好材料，令他改行去做“压面工”；正想着如何劝说。

没想到徐清霜却是和自己所见略同；也认为自己适合做“小伙计”？

在徐清霜这个黑心老板的视角，徐扶风的建议应该很有吸引力才对；难道是因为自己长相英俊，所以适合当门面？

徐振云心中一松，笑道：“我就是这么想的。”

徐清霜麻利点头道：“好！”

便要转身离去。

徐振云连忙一把扯住姐姐手臂，道：“姐，别走？和你说个要紧事。”

徐清霜狐疑道：“什么事？”

和修道相关的事，徐振云一定不会和他说的；但是若是和修道无关，又有什么当得徐振云这样一本正经的态度？

徐振云认真道：“在‘食为天’营业的时间，姐姐你每天都要亲自招呼客人吗？”

徐清霜笑道：“那是自然。每天上午、下午，各自都要到堂前过一遍，招呼一下客人。”

徐振云道：“你现在是大老板了，不必事必躬亲。”

徐清霜嘴角若有若无的上翘，露出狐狸似的笑容，伸出手指在徐振云额头轻轻一点，喜滋滋道：“你姐可是玉华坊第一美人，又是单身。在店里多露面，生意额外多红火两成。”

徐振云张大嘴巴，无语！

徐清霜是要走“豆腐西施”的路线？

眼球经济？

愣了两秒钟，徐振云才道：“姐，你到现在没成家，不会也有这方面的考虑吧？你这是在……钓鱼？”

徐清霜作势一敲，嗔道：“钓什么鱼？胡说八道……不是还没找到合适的吗？”

又一捋头发，感慨道：“年纪大了，也没那么多执念了。说不定这两年遇到一个还算顺眼的，就招到家里来。”

徐振云微微一愕。

徐清霜在这方面，以前“底线”可是守的很严的，看不上眼的绝对不会“迁就”；没想到今天却是说出这样一番话来。

收拾精神，徐振云看似若无其事的道：“是这样……七天之后，也就是我下一次来这里‘帮工’的时候，那天你不要出面；如果三婶、四婶、扶风他们还在这里帮忙的话，也一直呆在后厨即可。”

徐清霜目光微动，点头道“好的。”

竟没有和徐振云别苗头。

姐弟两个有一种特殊的默契；虽然徐振云并没有用“特别重要”“切记”一类的字眼，但是徐清霜却自有一种微妙感觉。

徐振云见交流顺利，心中松了一口气。

但就在此时，徐振云猛地后仰，连忙伸手抚住额头。

眉心“玉兔穴”忽然刺痛——

“徐小黑”突然造反了！比上一次严重十倍！

怎么回事……

(本章完)