第三十五章 大开海口

在我介绍完三道特色菜后，老掌柜的眼神温顺了下来，眼中竟充满了不可思议，在我的示意下品尝了一道又一道“妙啊，请问姑娘这都是怎么做的”老掌柜一边吃着菜一边虚心的请教着，而我也在一旁当起了解说员，反正说了你们也做不来。

“八宝鸡的做法倒也简单，首先将鸡宰杀，洗净，斩去鸡脚进行整鸡出骨。将冬菇去蒂，洗净，切丁。干贝盛在碗中，加清水，100克，上笼屉用旺火蒸至熟。虾米用沸水泡软待用。将熟火腿、熟鸡腕、嫩笋分别切成指甲型片与糯米、冬笋、干贝、虾米、莲子以及各种调味品拌匀，填入鸡腹内。在鸡脖子处打一个结，使鸡肉绷紧，捞出用冷水洗净，然后放入大碗内，加入葱姜、清酒和清水250克，上笼用旺火蒸一个时辰左右。取出将鸡腹向上，放长盘内。原汁勾芡，淋在鸡身上即成”

“至于这啤酒鸡也更简单不过，鸭子砍成小块，清洗去血水沥干水分，加姜片、料酒、盐码上味。

铁锅上油，油热下姜片爆锅后，下鸭子爆炒，段红捞起。锅里留底油，炒出红油，下姜片，大蒜瓣后，再下鸭子爆炒一会，等鸭子炒上味后转中火，下老抽、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结，啤酒倒入淹没鸭肉为止，盖上盖。鸭子肉刚熟后，倒入土豆、青椒、青笋。等啤酒烧干后，捞起去掉葱结，八角、陈皮等端菜上桌。然后就是甩开膀子争土豆吃了。此菜鸭肉口感自然软糯，回味悠长。。”

“啤酒是什么？”一直未说话的凉落好奇的看着我，却看得我心惊胆怯，我总不该告诉你是二十一世纪的酒吧？“呵呵，就是我家乡的一种酒，啤酒不过是我胡乱颁的一个名字罢了，怎么样，味道不错吧？”凉落笑笑，语气温顺的说着“我从未吃过如此美味的佳肴”看着老掌柜口不接齿的吃着碗里的鸭肉，不免得意起来“那自然，怎么样，让我留在这里吧”

“你可知满金楼的幕后掌管人是谁？”凉落突然冒出这样一句让我摸不着头脑的话，满金楼的幕后掌管人跟我有什么关系？难道是个厨艺很好的人？

“老娘管他是谁呢，反正我就留在这里，月钱三百两。。。”话还未说完正在啃鸭肉的老掌柜突地就抬起头来“姑娘，你这可真是狮子大开口啊，老夫一个掌柜月钱也不过二十三两，你竟要三百两~”

鄙视的看了他满嘴的油，怎么凉落吃饭就没有你这么恶心，哼“我还没说完呢，既然我要这么多银子，这本钱我当然也得负责替你们赚来，一个月三千两如何，我为这玉仙楼赚三千两银子，凉落付我三百两，怎么说也是你们赚吧？”老掌柜又一副不可相信的眼神看着我，一时拿不定主意便看向凉落。毕竟凉落才是真正的主子吧。

“好”凉落淡淡的说着，给了我一股莫名其妙的信心。

“恩，我叫顾倾城”我浅浅一笑，凉落，既然你相信我，那我一定不负你，殊不知，这个无心的笑容，就那样落入凉落的眼里。