按照后世的历史记载,我国是世界上最早发明酿酒技术的国家之一,我国的酿酒技术至少有几千年的历史,尤其是在汉朝时期,酿酒技术达到了空前的规模,酿酒、沽酒以及饮酒之风开始盛行。
这个时候的酒没有水果酒,主要以粮食为主。
汉代酒的种类包括:酒、清酒、醇酒、浊酒、药酒等。在《酒诰》中还记载了汉代所使用的“酒”与“清”的两种度数,其中“清”是指“清如水、纯如水”,酷似后世的白酒,只是度数不高;“浊”是指“浊如水、黄浊者,其清者不能相混,故曰清。”
由于汉朝对酒的重视和巨大的市场用量,导致酿酒技术快速发展,其采用的酿酒方法包括:蒸馏法、发酵法和浸渍法。蒸馏法是最早出现在我国的酿酒技术之一,在汉代就已经出现了较为成熟的蒸馏酒制作技术。
而张绣则是利用后世的酿酒技术:上甄蒸馏。
其酒的名称也叫:上甄靖酒。
为了提高酒的逼格和价格,又在这个名字的前面增加了几个字,全名叫:皇家御用—上甄靖酒。
酒又是一个暴利产业。
张绣当然清楚这其中的价值,所以把酒业国有化,这项暴利来钱的行业决不能放之任之,当然,这个国有化并不是让朝廷来亲手去做,而是让这些士族来管理。相当于后世的包揽一样。
这个包揽也不是谁都有机会的。
为了笼络冀州的士族让他们配合国策的推行,张绣把酒业包给了审家、田家和甄家。这三家都是冀州的大户,而且都有族人效忠与大靖,一箭双雕。
有这三家做表率,其他的冀州士族不得不跟着做出选择。
上甄靖酒的酒厂在长安以西百里处的山里。
建设这么远的原因就是找重兵把守,防止有隐卫的人探测到里面的机密技术。这可是张绣以后的摇钱树,千万不能出了差池。
张绣带着田丰、审配和甄豫的弟弟甄俨来到酒厂。
田丰和审批经过深思熟虑之后,最终点头效忠大靖,田丰为任命为冀州巡抚,审配为幽州巡抚,协助田璟。叫他们来长安,就是为了酒厂的生意。
目前的上甄酿酒技术还在公关阶段,样品已经研制出来了。
刚刚进入山口,左右就出现了严阵以待的士卒。士卒们见是张绣过来,慌忙行跪拜大礼。审配、田丰和甄俨三人的目光对碰,没想到这里竟然会有如此森严的戒备,目光左右望去,山腰间竟然有好几辆克城重弩的存在。
随着一行人的进入,他们三人更为震惊的时,里面竟然有一座石头砌成,三面环山的小城,远远地,就有股酒香的味道飘散出来。
张绣指着城门道:“这便是上甄靖酒的酒厂,也可以称之为酒城。里面就是专门研制上甄靖酒的。样品已经研制出来了,今天带你们来,就是尝一尝这样品酒的味道如何。”
说话间,厚重的城门“吱呀”一声打开。
为首的是个脸色微微醉红的老者,年龄在五六十左右,一手提着袍角快步走来,叩拜道:“臣酿酒官施琅叩见皇上,皇上万岁万岁万万岁!”
“起来吧!”张绣没有下马,“朕听说你已经将上甄靖酒的样品按照要求研制出来了,特带着几位大臣来品尝品尝!”
施琅立马做出请的手势:“请皇上,各位大人进城!”
进了城,施琅命人端来上甄靖酒的样品。
只见用人小心翼翼的端上来一个盘子,盘子里面放着一个玉白色陶瓷制成的酒壶,酒壶精妙小巧,能装大概有后世一斤左右的酒;酒壶的下面放着四个精致的小酒杯,都是玉白色,一看就是配套的。
施琅拿起酒壶,从壶嘴里倒出晶莹的白酒。
一股浓郁的酒香味儿充满了整个房间,浓烈的酒香味儿让嗜酒如命的施琅不由的仰起头,闭上眼深吸了一口,然后赶紧将四杯酒倒好,先恭恭敬敬地端给张绣:“请皇上品尝!”
随后又给其他三人每人一杯:“请三位大人品尝。”
张绣:“都尝尝吧,这是就是研制出来的上甄靖酒。”说着,先喝入嘴中,酒入口柔绵,回味悠长,给人以朴实纯正的美感。香醇的美酒悠然滑过舌尖,润润地流过喉,暖暖地入胃,让人顿感倍爽。
闭上眼感受着酒香,久久沉醉。
不多时,张绣满意的睁开眼,瞧见其他三人依旧沉静在酒香之中。田丰并不是好酒之人,但也被着美酒折服。
待他们醒来后,张绣笑问道:“感觉此酒如何?”
甄俨惊讶而又满意地说:“好酒!好酒!这酒一入口,顿时感觉臣这前半辈子的酒白喝了,喝了咱大靖的酒才知道,臣以前喝的那些,根本就不配称之为酒,这才是真正的酒。”
这话虽有几分夸张,但也体现了此酒之好。
田丰道:“这酒,再加上这酒具,恐怕天下的士族,没人能够拒绝得了!皇上,若是此酒能够大批量生产,恐怕带来的效益是非常巨大的。”
张绣点头:“朕的目的就是要将此酒大批量生产,还有这酒具,”张绣拿起酒壶说,“要喝这上甄靖酒,就必须配上如此精妙小巧的酒具,就叫‘上甄美酒玉陶杯’,将上甄靖酒和酒具联系在一起。”
这也许是最早得问资本了吧!
审配赞同:“如此,连带着美酒和酒具,一同出售!”
甄俨问:“皇上,这酒具的定价……?”
张绣伸出一根手指,神秘地一笑。
甄俨猜:“一两银子?”
张绣摇头。
田丰:“纹银十两?”
张绣摇头。
甄俨、田丰惊讶地对视。
审配:“皇上,您的定价难道是……一百两?”
一百两一套酒具,这简直比月英纸还要强盗,如此价格,都能在城里买个院子了。
张绣笑着点头道:“上甄靖酒的定价是,一壶五十两,能喝得起上甄靖酒的,就不缺这一百两买酒具,而且这酒具是专门的,每个都是独一无二的精美酒具,绝对物有所值。”
田丰担忧:“如此,恐怕会引其奢靡之风。”
张绣大笑起来:“就是要引起楚、魏、吴三国的奢靡之风,唯有如此,朕才能一一吞灭了他们。”
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