第736章
盛夏微微点头,“我知道呀,我坐在这里什么都能看见。”
陈桂芬在盛夏周围来回踱步,“你知道呀?你既然知道,那你为啥不着急呀?哎呀,真的是急死我了,我现在就是担心啊!”
盛夏抿唇一笑,“芬姐,不要着急,你现在着急也没用啊,我和你保证,不超过三天,我们什么也不做,局面就能破。”
陈桂芬眉头一紧,“真的假的?你可别忽悠我了,这都过去两天了,咱家生意都被抢跑了,我看着真是着急。”
盛夏一点也不紧张,像是很有把握一般,“不着急,芬姐,光是着急,也没用呀,所以啊,我们要沉得住气。”
陈桂芬不禁有些怀疑,“真的?你这保证靠谱吗?”
盛夏放下手中的芝麻,目光坚定地望向陈桂芬,“芬姐,我什么时候骗过你?我们只需要保持冷静,做好我们自己的事。记住,质量和服务才是硬道理。”
陈桂芬虽然心里还是七上八下,但看到盛夏如此镇定,她也只能选择相信。
江聿哥江清荷对了一晚上的账,怎么也不对劲。
“哥哥,我们这两天店里任这么多,为什么我算了四遍,我们还亏了二十块钱?这怎么回事儿?每天亏二十块钱,那五天就是一百块钱啊!”
江聿以前也没做过生意,哪里懂这些?www.bugexs.com 不格小说网
他难以置信的翻看着账本,表情难看,“不可能啊!我们生意这么好,怎么可能亏钱?是不是没算对?”
江清荷把所有记账本都拿了出来,“没有啊,我算了整整四遍,都没对,这其中是不是有什么问题?”
江聿地瞪大了眼睛,“这不可能,我们明明生意很好,怎么会亏钱呢?我看每天有大把大把的钱入账,咋可能亏钱?!”
江清荷皱着眉头,仔细地检查着账本,“哥哥,你来看,我们的成本比我们预期的要高很多,而且客流量虽然大,但是很多人都是因为低价吸引来的,他们点的菜品价格都很低,这样算下来,我们实际上的利润并不高。”
江聿终于意识到了问题的严重性,“看来我们只注重了吸引顾客,却忽视了成本控制和利润分析,之前我真是没想过这个问题!”
江清荷又长叹一口气,“而且我们的厨师和服务员工资也太高了吧,厨师一天七块钱,服务员一天四块钱,有必要花这么多钱吗?这些活儿不是谁都能做吗?”
江聿眼底闪过一抹寒气,“说的对,就是我们对那些店员太好了,工资给的太高,所以我们才会亏钱,光是服务员,一天就要开出去三十块钱,这三十块钱要是能省下来,我们的盈利不就高了吗?”
江清荷点了点头,“说的对,这些人也不配有这么高的工资,都是一些没工作的,我们就算给他们降低工资,他们也不会离开这里的。”
“哥哥,这些人的工资,必须减少!”
江清荷马上就把员工全部找过来开会,火锅店里有一个厨师,六个服务员,晚上都送走顾客后,几人站成一排,等着江清荷发话。 。
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