到了六月底，小红帽餐饮公司的相关手续都办了下来。

东门墟和罗湖火车站的两处快餐店，都统一更名成了小红帽快餐店。

接下来就是一系列的品牌化改变。

快餐店统一装修风格，餐桌餐椅、餐具的统一制式。

还有员工统一着装工服，统一头戴一顶小红帽。

就连韩春雷以股本折算进餐饮公司的海狮面包车，都被喷上了小红帽快餐五个醒目大字和一顶小红帽的Logo。

最最重要的一次性快餐盒上，一律印上了红彤彤的logo：一顶小红帽。

这翻天覆地，焕然一新的变化，让小红帽快餐在东门墟里，引起了一番轰动。

渐渐地，一顶小红帽，出行送盒饭，成了东门墟内，一道分外惹人瞩目的靓丽风景线。

对于小红帽这种以崭新面貌出现的餐饮新贵，当地晚报对他们进行了一系列的跟踪报道。

就连特区专刊都拿出一整个版面，对小红帽快餐做了一个详尽的报道。

自此，小红帽快餐在整个深圳特区，名声大噪。

韩春雷先走一步的品牌化经营思路，让许多暗地里跟风的餐饮同行们，措手不及，等他们反应过来时，小红帽快餐已经将他们远远抛在了后面。

快餐也好，盒饭也罢，一顶小红帽正慢慢深入人心，默默占有市场。

到了九月份，小红帽快餐除了在东门墟和罗湖火车站之外，又陆续开出了五家连锁店。

对于每一家小红帽快餐连锁店的选址，都有一个共同的特点，那就是附近有不少正在修建的楼盘和建筑工地。

这也是韩春雷给出的思路，快餐门店的选址，一定要满足盒饭市场的需要。

国庆节前，韩春雷和红姐她们做了统计，小红帽快餐的七家连锁店，每天销售的盒饭总数是在六千盒以上，其中东门墟的销售量占了三千盒左右。

相比于六月份，东门墟的盒饭市场又扩大了。

韩春雷粗粗估算过，那些跟风他们做盒饭的快餐同行，一天至少也能卖掉一千份左右的盒饭。

也就是说，东门墟目前每天盒饭消耗数，应该在四千盒以上。

四个月的时间，从两千份翻到了四千份，足足翻了一倍！

按照这种速度，韩春和红姐乐观估计，不用到明年的六月，怕是到三月份，东门墟就能到每天一万份盒饭的消耗数了。

至于整个深圳特区每天消耗的盒饭总数……

韩春雷和红姐暂时无法统计出一个具体数值来，毕竟特区的其他区域不像东门墟，东门墟是整个深圳当下，商业最发达，市场最繁华，人流量最多的地方。

但有一点很肯定，那就是当下，他们想要在深圳占有更大的盒饭市场，那就必须抓紧时间，加快步伐，在各个区域找到更多合适开连锁店的地址。

连锁店越多，盒饭辐射的范围就越广。

目前，他们小红帽快餐七家连锁店的快餐和盒饭两项流水，每天不低于五千块，真可谓是日进斗金！

短短几个月间，小红帽快餐的账上就已经躺了足足二十万人民币的现金。

这是几个月来，小红帽快餐的盈利。

……

十月中旬的一天。

小红帽餐饮公司的总部，从东门墟那家门店后头搬出，正式搬进了写字楼里。

这个写字楼在竹园宾馆附近，就是当初常盛大哥的驻深办事处。

七月份的时候，常盛因为在驻深办事处这几年业绩突出，被调回了天台供销社，升职副主任，主持日常工作。

新来的办事处主任把把办事处搬离到南街那边的写字楼，韩春雷知道后就把这个地方给转租了过来。

不过这个地方是大间套小间的格局，只有五十平左右，韩春雷为了小红帽的长远发展，又把隔壁一间五十平的办公室给租了下来，然后两个办公区域一打通，成了现在小红帽餐饮公司的总部。

……

正式搬迁这天，韩春雷和红姐的朋友们都来了。

韩春雷负责向所有人介绍，目前小红帽餐饮公司的组织架构，还有他对小红帽餐饮公司的人事架构。

“各位，我再跟大家讲一讲我们小红帽快餐店的店长，算P几……她又需要如何晋升，才能到M1……”

从他口中，在场所有人第一次听到了P和M的职级概念……

至于996，韩春雷并没有打算引入。