农家之富贵贤妻

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第八十九章 谈合作

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望江楼后厨间,大掌柜的特意给林婉婉空出两个灶来,方便她掌厨。

厨子们以为这是新来的厨娘,看她的眼神有些不太善意,尤其是那些打了不少时间下手,却迟迟没有上灶做菜的,还有就是让位的那个厨子。

林婉婉一点都不在意他们的目光,她不过是在为自己的如意菜做推销,可没想过赖在这里,光是家里的那点油烟就够她受,何况这里的油烟味可是家里的几十倍。

大掌柜的没有留在厨房,也没有那个愿意出来帮忙一把,各自忙着手上的事,果然是职场如战场,看来她是被当成初入职场的菜鸟了。

林婉婉好笑的摇摇头,她不是还有姜家铭在吗,这位大厨及几位帮厨,你们愿意站在这边,那就请随意,她也不怕别人看去,毕竟看看并不能学去什么。

厨房的大掌厨倒还有些和蔼,虽然不相信这么个妇人能做出什么来,但是方才大掌柜的告诉他,这个妇人只是借用厨房罢了,他想这可能是哪个贵人家自带的厨娘,大概楼里的菜不合人家口味,这事也是偶有发生的。

林婉婉只问了大掌厨要了新鲜的肉和新鲜的活草鱼,还有一个刚杀的鸡,她打算做三个菜,一个是她最喜欢的水煮肉片,还有一个是她同样喜欢的水煮鱼,另外一个她打算做银针拌鸡丝,都是冬日里讨人喜欢的菜品。

第一道,她做的是银针拌鸡丝,是冷菜,利索的将两只鸡腿斩下,放入姜家铭烧热的汤锅里,趁机拿出自己准备好的配料,好在厨房里的调料也不少,还有她意想不到朝天椒和麻油等,听大掌厨说这是从番外得来的,只不过很少用到,有些浪费。

林婉婉心想,这真是天助我也,很快便把调味汁做好,等另一个锅水开,立马将掐芽掐豆的如意菜放进去,稍微焯一下便捞起,放入一点精盐搅拌。

等到鸡腿起锅,如意菜已经冷了,此时的鸡腿太烫不利于操作,在这过程中林婉婉赶紧将锅洗净,准备下面的两道菜。

新鲜猪肉早在做银针拌鸡丝的过程中切好腌制,其他的材料也一一备好,趁着水煮肉起锅还有一点时间,她快速将不烫的鸡腿剥皮去骨,取净鸡腿肉匝纹路撕成丝,然后铺在如意菜上,浇上汤汁即可。

鱼交给姜家铭处理,在水煮肉片起锅后,特意盖上盖子,保证不会快速冷却。

接过姜家铭处理过的鱼,林婉婉快速将鱼身剥离,用特殊方法将刺一一挑去,速度之快,看的大掌厨眼花缭乱,同时也两眼放光,高手啊,单看这刀工就没几个能比。

斜切成薄鱼片,大小相同,此时锅已经洗干净,当然这是姜家铭洗的,林婉婉对着他微微一笑,双锅开动,很快一道又鲜美又辣的水煮鱼出锅,同样盖上盖子。

林婉婉先让姜家铭带着菜回雅间,还劳烦大掌厨一道,他自然乐意,他还是第一次见这样的菜,如果能尝尝,并且学来那是最好,所以,很自然的菜就变成丫鬟们端着。

林婉婉稍微清理了一下自身,觉得味儿不是那么大便让那个引他们进望江楼的小二带路,这也是大掌柜特意给她就在外面的。

雅间,几个人大眼瞪小眼,这些人包括林启扬,姜家铭父子三人,望江楼大掌柜和后厨大掌厨。因为林婉婉这个主厨没有到来,所以都等着她才没有揭开盖子先尝。

林婉婉对于这一点还是很高兴的,还好她来的快,不然等菜凉了可就不好吃了。

“都尝尝吧,除了一道冷菜,其他的还是趁热吃的好。”也是这里的人不吃辣,所以第一次林婉婉只做了微辣,也不知道大家能不能接受。

第一口大家都觉得辣,不过大掌柜是见过市面的人,番外就有这种辣菜,可还要辣上几倍,这一点他还能接受,不过见其他几个眼泪旺旺的样子,林婉婉突然挺想笑的。

林启扬虽说不想吃第二口,可是看着看着就伸手去夹,后面越吃越带劲,其他的人也同是如此,林婉婉才伸了没几筷,就见底了,对于这样的情况她相当满意,说明有戏。

“大掌柜和大掌厨觉得怎么样?”

“开始觉得怎么这么辣,好奇怪的味道后面吃着可真爽,味道很好,还有那一根根的也好吃,这是什么菜?”作为大掌厨给出这样的评价,说明真的不错。

“如意菜,大掌柜你怎么说?”笑着看向大掌柜,她的目的可是达成生意。

“不错,不知道这如意菜,夫人打算以什么样的价格出手?”一改吃货样子,一本正经的跟林婉婉谈道,并没有让大掌厨退下。

“大掌柜的爽快,我也不拐弯抹角,如意菜不二价,三十文一斤。”

大掌柜眼睛一眯,“夫人是在说笑吗?这可比肉价还要翻一倍,再好它也是个菜。”

林婉婉抿嘴一笑,“大掌柜,俗话说物以稀为贵,这如意菜目前可没有哪一家有,而且你也尝过味道,应该知道其价值,三十文一点都不贵。”

大掌柜无法反驳这话,确实是这个道理,这三道菜要是放在望江楼里可不是几两银子就能吃到的,思考一下也觉得没有压价的必要,在这个大冬天,如意菜还能这么新鲜确实值这个价,更高都可以,不过这话他不会说出来的。

“那就这样,那么,夫人,这三道菜的菜谱可以卖于望江楼,否则有了如意菜也无用。”其中隐约有威胁之意。

“大掌柜说笑了,这三道菜我不打算卖。”话刚落,大掌柜的脸色变了又变,林启扬也捂脸,妹子你想干嘛!

“这三道菜,我可以免费转赠给贵楼,只是有一个要求,贵楼能否跟我签订长久的合作协议,我可以给贵楼提供各种蔬菜,包括这个季节没有的,只是在价格方面定然要比平常高些。”她目前还不怕他人觊觎,她相信自己看人的眼光。

“嗯,那就这么办吧。”冬日对于蔬菜是稀缺,正愁着这事,就有人送枕头过来,可谓是皆大欢喜,价格贵一点倒没事,反正物以稀为贵。朝着门外一叫,“小二,取笔墨纸砚来。”

“大掌柜,有一个事,我得先说一下,暂且我只能提供如意菜,其他的还要等几天,大掌柜可以慢慢推出新菜。”新菜她有,没有合理的借口无法拿出来卖。

“嗯,既然已经决定合作,这点我还是相信夫人的,还要麻烦夫人将菜谱写下。”大掌柜笑的跟弥勒佛似的,他预感,这三道菜肯定能让望江楼在这个冬日也能红红火火。

“好,还有协议!”这才是保证,很快小二又回来了,林婉婉利索的将菜谱写好,同时将协议签订,这事算是圆满完成。

大掌柜得了菜谱很高兴的将这一顿给免了。

林婉婉将背篓里剩下的十来斤交给大掌柜的,因为不能保证一定能成,所以带的不多。

等人走光,林启扬有些晕头晕脑的,不相信事情就这么被妹子搞定,他可是准备了一肚子的话,结果什么都没用上,还有妹夫也是的,干站着让妹子一个人忙乎。

姜家铭不明白,他什么时候成了招黑体质,老给二舅哥惦记上。

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