美食需要美器来配,这是随便哪个大厨都知道的道理。
此时就见十几条桃花鱼堆在一起黑瓷盘里,雪白的鱼肉和下面的黑瓷形成黑白对比,细看刘婉的摆盘其实挺有讲究的。
上面的雪白鱼肉摆成了八卦图的s形,另一半空着,但说是空着,其实黑瓷与雪白的鱼,就让人自动脑补出那个完整的八卦图。
这道桃花鱼,从摆盘上就诱人思绪。
胖虎功力不够,看不出道道。
但是郑诚是什么人?
大周朝的大儒。
哪怕是看柳枝垂入水中都会悟出一些道道的人,何况这样的菜式?
颜值冲击力不要太强!
这一招又成功吸引了郑院长的眼睛。
郑院长还是老规矩,先用茶水漱掉嘴里前一道菜的味道,再拿新筷子品尝刘婉的桃花鱼。
“嗯,这个味道太惊艳了,又鲜又香,除了桃花鱼本身的滋味,它的鲜里,有一种特殊的口感,让人欲罢不能,令人惊艳。
刘大娘,你是怎么做出来的?”
郑诚脱口而出。
但马上又觉得自己鲁莽了,这是独门秘技吧?怎么能随便说出来?
刘婉笑笑,解释道:
“无奇桃花鱼,就是平平无奇的意思。
当然,只是表面的平平无奇,就象低调做人的读书人,让人没有太特殊的感觉,但入口之后就会发现,嘴里饱满的新鲜感张力太足了,要的就是让人欲罢不能的感觉。”
刘婉好象没说,又好象什么都说了。
郑院长是以美食入“道”之人,听到刘婉这般解说,嘴里又吃着美味无比的桃花鱼,顿时又来了新的灵感。
灵感一来,必须马上抓住。
郑院长于是说了声请他们自便,然后就去挥毫写诗了。
胖虎一看郑诚再次被刘婉这道菜激发灵感,气得脸色发白,一甩袖了就离开了。
刘婉不声不响的,把漆篮里汤、炒青菜等其余菜肴摆好,这才安静离开。
刘婉觉得胖虎虽然整天吹胡子瞪眼睛的,但是在做菜上面还是挺执着的。
她见郑诚正聚精会神写诗,没有注意到她,刘婉便偷偷夹了一块胖虎做的桃花鱼放进嘴里品尝了起来。
其实胖虎做得还是挺不错的,在没有美食系统加持的情况下,已经算是非常好的了,难怪能跟在郑院长身边十几年。
如果没有她做的桃花鱼对比,胖虎肯定就是做得最好的那一个。
刘婉尝过后,心里更加淡定。
这家伙,光靠他自己本人是比不过她的。
本来刘婉也无意针对于他,只是胖虎每次针对她的举动都太明显了。
这一次杀得胖虎颜面全无,他应该不敢再轻易挑衅她了。
郑院长在写诗,刘婉便悄然离开。
等她回到“吃南北”时,就见还是有人在排队,队伍比昨天小了一些,但看人数,如果都让他们买到,又得加班到夜里。
刘婉想回家了,她吩咐杨大牛和昨天一样,在夜里8点前结束营业,免得让顾客撞上宵禁的时间,到时候他们店背不起这个锅。
杨大牛一一应承下了。
现在刘婉把店里的杂事都交给他做。
等刘婉走后,有个叫寒鸟的厨子就取笑他,说:
“大牛,你怎么那么老实?刘掌柜说一句,你就听一句,她是你娘吗?
哈哈,大牛,你可别拿着鸡毛当令箭来管我们呀?”
说完,他还嚣张地拍了拍杨大牛的肩膀。
在他眼里,杨大牛老实可欺,刘掌柜的估计就是看上他太老实,好支使了。
没寒鸟没想到,杨大牛却是冷冷看了他一眼说:
“你没看顾客这么多吗?赶紧做事吧!”
“哟,真有你的,你还拿乔了呀?刘大娘只是吩咐你做杂事,可没叫你管我们。”
不过寒鸟话音未落,却有一个凌厉的女声响起:
“寒鸟,你这是想干嘛?不想做事了吗?”
出现在店门口的赫然就是刘大娘了,把正在阴阳怪气说怪话的寒鸟吓了一跳。
刘婉去而复返,是因为想到要带几盒糕点回去给家里人吃。
没想到,正好听到了寒鸟对杨大牛的冷嘲热讽,她当然要站出来支持杨大牛。
“刘、刘掌柜,我、我不知道你还在。”
寒鸟只能结结巴巴解释。
他嘴巴贱,却只敢在背后贱,可不敢当着刘婉的面说。这下被刘婉抓包了,他挺怕的。
“你们来做事,这几天我都挺满意的,大家都兢兢业业、勤勤恳恳,不怕吃苦。
我不在的时候,你们都要听杨大牛的话,以后他就是咱们店的店长也行,比你们多做很多杂事,所以每个月会比你们多二两银子的工钱。
我不在的时候,杨大牛的意思就是我的意思,你们要听他的安排。
谁要是不听话,或者故意寻衅滋事导弹的,那我们就解除合约,你走你的阳关道,我过我的独木桥。”
刘婉态度很坚决地道。
寒鸟见刘大娘翻脸,也被吓住了。
吃南北这份工作的的工钱挺高的,虽然做糕饼连轴转挺辛苦的,但再苦也没有在外面挖沟渠、拾牛粪、抬石头哭。
那些活,不管是烈日暴雨,都得在露天作业,赚的工钱还少,一天5文钱,10文钱,一个月都赚不到半两银子,大部份甚至只能混个肚儿圆,领不到一分钱。
这里虽然苦,但是是在室里,无非就是忙一点,紧张一点,而且这几天下来这种强度他也适应了,比在外面的强度低多了,工资又高又体面。
寒鸟不想给刘婉留下不好的印象。
见他求饶,刘婉见他是初犯,也就放过他了。
刘婉拿走了几盒鲜花饼和千层肉酥饼。
寒鸟暂时被刘婉的话压制了下去。
但心里他当然不服,万万没想到,杨大牛因祸得福,被刘婉明确了“店长”一职,每个月还多了二两工钱。
光是这二两,就远胜过以前他们在外做工的工钱了。
这些由伙计转任的厨师,都是十五、六岁,十七、八岁的少年,这个年纪,这时候能找到什么活计呢?
一般好一点的到店里打下手,做学徒,只包吃住,不发工钱,而且吃住的条件,想想就知道,不可能会那么好。
没想到,就这么老实的杨大牛竟然直接提升为他的店长?还要让杨大牛管着他?
他觉得刘大娘好不会识人。
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