看到蒲月端出来色香味俱全的几道菜,大家都垂涎欲滴。
“都坐着干什么?大家都放心的吃吧,也不知道我准备的这些肉够不够。”蒲月不好意思的笑了笑。
她总觉得,自己好像低估了大家的饭量,不过现在做出来的菜也就只有这些,大家都只能凑合着吃了。
“怎么会呢?姑娘,你做的菜这么香,我们只要闻一闻,就已经饱了。”喜乐凑趣道。
她和平安两人都迫不及待的动起了筷子,看到他们都尝了一遍红烧丸子以后,蒲月这才开动了。
没过多久,几人风卷残云,就把菜都给吃了差不多了。
“姑娘,我敢保证,你如果把这道菜做出来的话,肯定会吸引一大批人来的,实在是太好吃了!”平安拍了拍肚子,激动的说道。
“真的吗,既然如此,我就放心了。”
虽然说蒲月一直就对自己的厨艺很有信心,但是每次听到别人的夸奖时,她还是会忍不住开心的。
不过,蒲月眯了眯眼睛,也不知道灵泉水在其中起到了多少作用,连带着这些菜的味道,都提升了一个档次。
等到吃完饭了以后,蒲月就开始说起了自己日后的准备。
“要不了几天,我们的菜馆应该就能开业了。”
“等到那时候,你们都会很辛苦的。”蒲月先给他们打了剂预防针。
看她一脸严肃的样子,其他人却并不害怕。
“姑娘,放心吧,从前我们过得比这更辛苦,不也熬过来了吗?”和婶率先收到。
“对呀,姑娘你有什么吩咐就尽管告诉我们,我们都会解决好的!”平安和喜乐也表明了自己的态度。
祁钰虽然没有像他们那样,直接说出来,但是蒲月看得清清楚楚,对方的眼中熠熠生辉,对着她轻轻的点了点头。
“好,我现在的计划是,祁钰就作为账房,专门负责记账,包括我们的收入和支出,怎么样?”蒲月认真的说道。
其实在这里,对这些算账最清楚的,也就是祁钰了,他们几个对数字包括书写都不是很擅长。
除了祁钰,也没有人能够胜任这项任务了。
而且蒲月觉得,记账以后也可以更直观的看到,他们究竟花了多少钱。
“待会儿,我会给你五百两银子先作为我们账面上的支出。”蒲月看向祁钰说道。
“这么多吗?你就不怕我携款潜逃了?”祁钰听到她的话倒是有些惊讶。
他忍不住开了个玩笑,想要看看蒲月的反应。
“你不会的,我相信你。”都说用人不疑疑人不用,蒲月觉得,这点看人的能力自己还是有的。
“至于和婶,你就负责去采买我们需要的那些材料。”毕竟,菜馆的消耗还是很大的。
虽然说他们有提前和那些人商量好,可以让人送货上门,但有些零碎的东西还是需要另外买。
而且,和婶的阅历也更加丰富一些,不容易被人骗了。
和婶连忙点了点头:“好,姑娘你放心吧,这些都尽管交给我好了,我一定能给你做好的。”
“姑娘,那我呢?”平安急切的问道。
“你要做的,就是跑堂和上菜。”蒲月想了想说道。
“不过你放心,如果以后我们生意很好的话,我会再另外招募几个人来帮忙,这样子你也能够轻松一些。”
至于喜乐,蒲月便准备让她在厨房打下手。
“待会儿,我会把那些菜需要用的食材写出来,和婶你就按照那张单子上的去采购,至于喜乐,你要做的就是把那些菜提前给准备好。”
所以算起来,蒲月的任务便是要把每道菜都给做好。
虽然看起来还算是轻松的,但是蒲月很清楚,若是客人十分多的话,她一天也不知道要做多少菜算起来也不容易了。
“姑娘,菜谱这么重要的东西,直接交给我们的话,是不是不太好呀?”和婶和喜乐对视一眼,有些犹豫的说道。
能够得到蒲月的信任,她们自然是很开心的。
可是菜谱这种东西,人人都想要,万一在她们手上的时候出了意外,她们两个人都会愧疚不安的。
“放心吧,这又不是完整的菜谱,只是需要的材料而已,就算是别人拿到了,他们也做不了什么。”
“你们也太小瞧我了,我怎么可能会把最重要的东西直接写出来呢?”
蒲月明白过来她们的担心以后,连忙安慰了几句。
而且,每道菜的分量,都只有她自己知道。
有了她的解释,和婶也渐渐的放下心来了,“那就好,万一真的在奴婢手上出了什么事,那我们可就死不足惜了。”
“说什么胡话呢?我们以后,还要一起好好过日子呢。”蒲月白了她一眼,故作生气的说道。
“对了,关于你们的月例,我也重新想过了。”
以后,大家都会挺累的,所以蒲月觉得大家都有必要重新定一下工资了。
而蒲月的计划就是,他们的工资先统一为三两。
“不过,这三两只是最基本的,如果你们能够把手上的任务给做好的话,我到月底的时候,还会再给你们发奖金,怎么样?”
蒲月仔细的想了想,如果把他们的工资都算成不同的档位,好像又有点不太公平。
既然如此,倒到还不如一视同仁,反正大家的活计说起来都不轻松。
“三两银子,这么多吗?”喜乐眨了眨眼睛,还有些不敢相信自己刚刚听到的话。
有了这些钱,她的日子会更好过的。
“你们也别高兴得太久了,别忘了,这洛阳的物价也那么高,真要买什么东西说不定还不够花的。”
祁钰忍不住出声提醒道,听了他的话,其他几人都有些上去沮丧。
“没事,你们不用担心,只要我们赚的钱足够多,还怕买不起那些东西吗?”蒲月连忙打起了圆场,大家的心情这才稍微好了一些。
随后,洗碗的事情就被和婶包揽过去了,而蒲月则是翻出了,她之前从木匠铺里买来的那些木牌,仔细的打量着。
“你在看什么呢?”祁钰看到她的动作,也凑了过去。
“我在想,这些木牌要做成什么样的,才比较合适。”
“对了,祁钰你会画画吗?”蒲月突然想到了这件事情,好奇的问道。
“会一些,怎么了?”
“那还不如,你就帮个忙,帮我把那些菜的形状给画到这个木牌上去,怎么样?”
蒲月正准备好好的利用这些木牌,把它们作为私房菜馆的一个广告。
而祁钰还有些反应不过来,他原本以为蒲月把这些木牌带回来,是要做成菜单的。
却没想到,她的想法更加神奇。
“比如说,我刚刚做的那道红烧丸子,你能不能把它的样子画在这牌子上?”
蒲月不要求他画得完全一样,只要有六七成的相似度就可以了。
不过,蒲月又生怕自己有些为难祁钰,所以连忙补充了几句。
“我只准备了笔墨,还没来得及买颜料,恐怕得明天才能给你了。”
“没事,我先用毛笔事试一试吧。”祁钰回忆了一下,刚刚看到的情况。然后就动起了笔。
而蒲月本来是不抱什么希望的:“都怪我这个脑子,刚刚吃饭的时候,居然忘记了,现在才想起来。”
说到这里,蒲月忍不住有些丧气,而等她回过头去的时候,发现祁钰居然已经把红烧丸子的雏形都给画了出来。
“你这个画工……何止是只会一点啊,简直是绘画大家!”蒲月呆呆的说道。
她忍不住伸出手,想要拍拍祁钰的肩膀。
但是想到对方还在画画,她就连忙把手给收了回去,生怕会打扰到他的动作。
一炷香的时间后,祁钰就把完整的样子给画了出来,只等着买颜料回来上色,就算大功告成了。
“怎么样,画的还可以吗?”祁钰回过头去,有些得意的说道。
“你太棒了,多亏有你,不然我都不知道怎么办。”
说到这里,蒲月有些窘迫,她对自己的画画能力还是有点数的,肯定没办法像祁钰这样。
“对了,剩下的这些木牌你准备怎么处置?”
“我准备,把那些菜单都写在上面,这样来的客人就能清楚地知道我们有哪些菜色了。”蒲月拍了拍木板,兴致勃勃的说道。
按照她的想法,菜馆里每一天提供的菜色,都要是不一样的。
一周一轮换,这样才足够有新意,而且,每天写在上面的菜都是需要仔细斟酌的。
“听你这么一说,这菜单似乎还有很大的学问?”祁钰好奇的追问道。
“对,你看,如果是一桌完整的酒席,需要凉菜,热菜,小菜,还有汤品,甜点,水果等等,这些都是缺一不可的。”蒲月激动的说道。
不过,那些过来吃饭的人,未必都有足够的家当可以买下所有当天出现的菜。
所以蒲月只准备把那些都给列出来,然后让客人自主的选择,如果他们能够定下一桌自然是最好的。
若是不能,只吃几道菜也是可行的。
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